Descripción del curso: En este curso de pastelería tradicional chilena, simple pero delicada, aprenderás a hacer y entender las claves para 4 pasteles chilenos distintos y algunas variaciones: empolvados, chilenitos, alfajores de maicena y merenguitos. Todos los elaborarás en el formato tradicional y, los tres últimos, los aprenderás a hacer para un formato más fino o de cocktail, con lo que podrás mejorar tu emprendimiento o, simplemente, agregarle un toque delicado a tus pasteles. Aprenderás las técnicas para elaborar y hornear el merengue perfecto, así como lograr la delicadeza precisa de cada una de los componentes de los pasteles. También, de manera demostrativa, aprenderás cómo preparar de manera artesanal el manjar perfecto para rellenar estas preparaciones.

Incluye recetario, pechera y diploma digital al finalizar.

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