Panadería básica con Francisca Leyton

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Sushi Nikkei: Mezcla exquisita de tradiciones $60.000
Precio:

$120.000

Fecha: 28 y 29 de febrero 2024
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Personas que quieran aprender técnicas básicas de panadería y quieran crear una amplia variedad de panes clásicos y contemporáneos, comprender el papel crucial de cada ingrediente en la elaboración del pan y desarrollar habilidades para experimentar y crear sus propias recetas. No se requiere experiencia previa en panadería ¡Solo entusiasmo y ganas de aprender!
Cupos totales: 15

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Cupos Disponibles

15

Horas

8

Días

2

Fecha

28 y 29 de febrero 2024

Modalidad

Presencial

Precio del Curso

$120.000

Descripción y Contenido

Descripción: Sumérgete en el maravilloso mundo de la panadería artesanal con nuestro curso de panadería básica. Desde las técnicas fundamentales hasta la creación de panes variados y deliciosos, este programa te llevará a través de un viaje apasionante en la creación de panes clásicos y contemporáneos.

Contenido del curso:
En este curso de dos jornadas aprenderás:
Introducción a la panadería:
Fundamentos de la panificación
Ingredientes y su importancia en la elaboración del pan.
Elaboración de masa madre.
Creación y cuidado de masa madre
Panes con masa madre.
Panes tradicionales.
Panes enriquecidos.
Prefermentos: Biga y poolish

Panes a realizar: Baguette, Ciabatta, Focaccia, 100% centeno, brioche y panes de masa madre.

¡Inscríbete y asegura tu cupo!

 

Términos y Condiciones

Términos y Condiciones Generales

* El curso se realizará con un mínimo de 12 participantes.

*Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes).

*La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.

*Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.

Si quieres inscribirte o más información, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl

Francisa Leyton

Chef Instructor

Francisca Leyton. Panadera y pastelera de la escuela del reconocido chef argentino Gato Dumas.
Fue Chef de partida de la pastelería en La Bourgogne, Hotel W Santiago.
En 2014 fundó “La Panadera”, panadería ubicada en barrio Italia y en el 2019 la segunda sede. 2014 elegida dentro de los 100 jóvenes líderes. 2018 Publicación del libro «Pan recetas y paso a paso».