Panadería artesanal en casa con El Hacedor de Pan

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Pastelería vegana $190.000
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Pastelería chilena Tradicional, fina e irresistible. $130.000
Precio:

$70.000

Fecha: 11 de enero de 2024
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Emprendedores, panaderos y panaderas de casa y todos quienes estén en busca de ampliar sus conocimientos en la elaboración de panadería artesanal.
Cupos totales: 15

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Cupos Disponibles

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Horas

4

Días

1

Fecha

11 de enero 2024

Modalidad

Presencial

Precio del Curso

$70.000

Descripción y Objetivos

Modalidad: Presencial (En École - Américo Vespucio Sur 930, Las Condes)

Descripción: En este curso de una jornada, presencial y participativo, aprenderás:

• Del proceso de elaboración de panadería artesanal, hecho paso a paso.

• De la lógica de fermentación: tiempos y temperatura.

• A entender la hidratación, sus funciones y cómo poder trabajarla.

• Técnicas de amasado, plegado, formado, greñado y horneado para 4 diferentes. panes: Hogaza de masa madre, baguettes, marraquetas y pan integral.

Objetivos:

• Que el participante logre aprender de manera teórica y práctica el proceso de elaboración de panes artesanales hechos en casa, con levadura y/o masa madre.

• Conocer la función de cada ingrediente en el desarrollo de los productos.

• Aprender la lógica y el proceso sugerido para realizar panes artesanales en casa.

• Determinar los utensilios e ingredientes necesarios para un óptimo resultado.

• Identificar diferentes técnicas de elaboración según los diferentes tipos de panes a realizar.

¡Inscríbete y asegura tu cupo!

 

Términos y Condiciones

Términos y Condiciones Generales

* El curso se realizará con un mínimo de 12 participantes.

*Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes).

*La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.

*Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.

Si quieres inscribirte o más información, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl

Nicolás Guzmán

Chef Instructor

Panadero autodidacta chileno, socio de las Panaderías Salvado Pan de Barrio, conductor del programa de TV “Hacedores de Pan” del canal 13c y es autor de 3 libros digitales de panadería casera. Reconocido por la Fegach (Federación Gastronómica de Chile) en el año 2021 con un Premio Fuego por su “Aporte a la Gastronomía desde las Redes Sociales”. Hace años que realiza talleres de panadería casera y pizzas para personas y empresas.