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Pastas rellenas & salsas clásicas II

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Precio:

$60.000

Fecha: 15 de mayo 2024
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la comida italiana, que quieran aprender a hacer los más perfectos.
Cupos totales: 15

14 in stock

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Cupos Disponibles

14

Horas

4

Días

1

Fecha

15 de mayo 2024

Modalidad

Presencial

Precio del Curso

Descripción y Preparación

Descripción del curso: En este curso presencial, aprenderás a elaborar dos tipos de pastas rellenas: Agnolotis de espinaca ricota y Ravioles de zapallo butternut mozzarella. Además, prepararemos 3 tipos de salsas: salsa de salvia, salsa gorgonzola y salsa caponata. Aprenderás sobre su origen, técnicas de elaboración y tips para su producción.

Preparaciones: Aprenderás a elaborar dos tipos de pastas rellenas: Agnolotis de espinaca ricota y Ravioles de zapallo butternut mozzarella.

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Términos y Condiciones

Términos y Condiciones Generales

* El curso se realizará con un mínimo de 12 participantes.

*Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes).

*La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.

*Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.

Si quieres inscribirte o más información, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl

José Tomás Parra

Chef Instructor

Laurent Pasqualetto. Director de Carrera École. Técnico en Gastronomía CAP (Certificat d´Aptitude Professionnelle), Cuisine Classique, Traiteur, Patissier, Chocolatier, Confiseur, Glacier, Académie de Versailles, Francia. Chef de Partie restaurant Fouquet´s, Paris, Francia. Curso de Pescados Joȇl Robuchon, Ecole Lenôtre, Paris, Francia. Curso de Pastelería Actual, Ecole Lenôtre, Paris, Francia. Chef Ejecutivo Hoteles Explora Chile: San Pedro de Atacama, Torres del Paine, Isla de Pascua. Chef Ejecutivo & Food & Beverage de Hotel The Singular Santiago & Patagonia, Torres del Paine, Chile. Miembro de la Academia Culinaria de Francia.